A habosítószerek olyan vegyi anyagok, amelyek képesek buborékképződést előidézni és habot stabilizálni folyékony közegben; általánosan használják mind az ipari gyártásban, mind a mindennapi fogyasztási cikkekben. Eredetük és kémiai összetételük alapján a habosítószereket nagyjából két típusba sorolhatjuk: természetes habosítószerekre és szintetikus habosítószerekre.
Stabilitás fokozása
A habosítószerek jellemzően molekuláris filmet képeznek a folyékony és gázfázis közötti határfelületen, ezáltal lehetővé téve a buborékok stabil létezését. Ezenkívül bizonyos habosítószerek meghosszabbíthatják a hab élettartamát, még stabilabbá és tartósabbá téve azt.
Felszíni aktivitással rendelkezik
A habosítószerek többsége felületi aktivitást mutat; képesek filmet képezni a folyadék felületén és csökkenteni a felületi feszültséget, ami elősegíti a buborékok képződését. Ez a tulajdonság határozza meg azt a döntő szerepet, amelyet a habképző szerek játszanak az olyan termékekben, mint a mosószerek, samponok és hasonló fogyasztási cikkek.
Könnyű szétszórás és oldódás
A habképző szerek általában könnyedén keverednek oldatokkal-például vízzel-, csomósodás vagy aggregáció nélkül. Folyékony közegben ezek a szerek kiváló diszpergálhatóságot és oldhatóságot mutatnak, így könnyen felszívódnak és hasznosulnak.
